Գինու նկուղը գինու պահպանման մասնագիտացված տարածք է, որն ապահովում է գինու որակի և հնեցման ներուժի պահպանման օպտիմալ պայմաններ:Ահա մի քանի հիմնական տարրեր, որոնք սովորաբար ներառված են գինու նկուղում.
1. Սառը, մշտական ջերմաստիճան. գինին լավագույնս հնանում է զով, մշտական ջերմաստիճանում, սովորաբար 55°F-ից 58°F (12°C-ից 14°C) միջակայքում:
2. Խոնավության վերահսկում. Գինու նկուղները սովորաբար պահպանում են հարաբերական խոնավության մակարդակը 60% և 70% միջակայքում, որպեսզի խցանները չչորանան և պիտակները չփչանան:
3. Մութ. Արևի լույսի կամ արհեստական լուսավորության ուլտրամանուշակագույն լույսը կարող է վնասել գինին, ուստի գինու նկուղը պետք է մութ լինի կամ ունենա ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից պաշտպանված լուսավորություն:
4. Օդափոխում. օդի ճիշտ շրջանառությունը կարևոր է, որպեսզի լճացած օդը չազդի գինու վրա:
5. Դարակաշարեր և պահեստավորում. Գինին պետք է պահվի կողքի վրա, որպեսզի խցանը խոնավ պահի և կանխի այն չորանալուց և կծկվելուց, ինչը կարող է թույլ տալ, որ օդը մտնի շիշ և օքսիդացնի գինին:Այդ նպատակով օգտագործվում են մասնագիտացված դարակներ կամ դարակներ:
6. Անվտանգություն. Գինու նկուղը պետք է ապահով լինի՝ կանխելու գողությունը կամ չարտոնված մուտքը:Սա կարող է ներառել կողպված դուռը կամ անվտանգության այլ միջոցներ:
Մեկուսացում. Ջերմաստիճանի և խոնավության կայուն մակարդակ պահպանելու համար գինու նկուղը պետք է պատշաճ կերպով մեկուսացված լինի:
Ընդհանուր առմամբ, գինու նկուղի համար անհրաժեշտ հիմնական տարրերն են ջերմաստիճանի վերահսկումը, խոնավության վերահսկումը, մթությունը, օդափոխությունը, պահեստավորման մասնագիտացված դարակաշարերը, անվտանգությունը և մեկուսացումը:Այս գործոններն օգնում են ստեղծել այնպիսի միջավայր, որը կպահպանի գինու որակը և թույլ կտա այն նրբագեղ հնանալ:
Հրապարակման ժամանակը՝ նոյ-23-2023
